La sala ristorante si affaccia, con enormi e luminose vetrate, sui boschi della vallata e, più in alto, sul ghiacciaio del Monte Rosa. L'ambiente è raccolto, caldo; si respira la più autentica atmosfera alpina, tra legni invecchiati e murature a pietra. Lo chef propone una cucina valdostana reinterpretata con divagazione sulle prelibatezze culinarie italiane, accompagnate dai migliori vini DOC della penisola.
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