Une journée tout entière à la ferme en compagnie de ceux qui travaillent, pendant tout l’été, suivant le rythme des animaux et du territoire de la montagne. Visites guidées, déjeuner composé de produits du terroir, polenta, fontina et fromages frais.
La formule est simple : les visiteurs sont invités à découvrir le rythme de la journée, les activités, les outils, tout ce qui est lié à l’univers de l’alpage, à travers l’organisation de parcours guidés illustrant ce qui se passe dans les différents espaces de l’alpage, notamment dans la « casera » (fromagerie) où prend naissance la délicieuse Fontina AOP.
Situé sur la commune de Fontainemore en bordure de la réserve naturelle du Mont Mars, au pied du Colle della Marmontana et jouxtant le lac Torretta, l'alpage Pietra Bianca se situe à 2121 m d'altitude. et s'étend sur une superficie d'environ 100 hectares.
Produits d'alpage : Fontina DOP, tomate de Gressoney, tomate au piment et fenouil sauvage.
Itinéraire:
1. Prendre la route départementale jusqu'à Gressoney, après avoir passé la capitale Fontainemore vous atteignez la localité de Coumarial. Après avoir garé la voiture, continuer à pied en suivant les indications pour le lac de Vargno puis Colle della Marmontana ; durée du trajet environ 2 heures et 45 minutes.
2. Prendre la route départementale jusqu'à Gressoney, après avoir passé la capitale de Fontainemore vous arrivez au lieu-dit de Pillaz, vous pouvez continuer sur le chemin agricole vers Vargno jusqu'au parking ; continuer à pied jusqu'au Colle della Marmontana puis suivre les indications jusqu'au pâturage ; temps de marche environ 2 heures.
